Butter memang sering kali ditambahkan sebagai bahan baku pembuatan kue ataupun beberapa produk makanan tertentu. Bahan yang satu ini berasal dari susu sapi yang diolah sehingga hanya menyisakan bagian lemaknya saja. Biasanya banyak dijual di pasaran dalam berbagai merk, ada produk mentega lokal namun banyak juga merk-merk yang berasal dari luar negeri tentunya dengan harga yang berbeda-beda, bisa disesuaikan dengan budget sebelum membelinya.
Dalam pemanfaatannya sendiri maka butter ini memang bisa menambah rasa makanan ataupun kue yang dijual semakin gurih, khas karena kandungan lemak yang ada di dalamnya. Begitu juga ketika digunakan sebagai bahan baku pembuatan icing, maka akan membuat tampilan kue semakin indah, dekorasi yang tepat untuk kue ulang tahun. Namun ternyata selain enak, mentega ini juga kaya akan khasiat, diantaranya adalah:
1. Bagus untuk kesehatan kulit, tak lain karena kandungan vitamin E yang ada di dalamnya cukup tinggi, sehingga bisa membantu untuk merawat kulit tetap lembut dan juga sehat.
2. Mencegah penyakit osteoporosis, patut untuk diketahui bahwa memasuki usia senja wanita akan lebih renta terkena masalah kesehatan yang satu ini, terjadi pengapuran pada tulang belakang, namun dengan konsumsi butter rutin, ia kaya akan kandungan kalsium yang membantu untuk jaga kesehatan tulang dan gigi.
3. Mencegah infeksi jamur, hal ini dikarenakan ia mengandung vitamin E dan juga senyawa lain yang berfungsi sebagai penangkal radikal bebas di dalam tubuh.
4. Meningkatkan sistem imun, kaya akan vitamin A, E hingga vitamin K yang berguna di dalam meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga tidak mudah sakit.
5. Mencegah dari penyakit kronis, seperti diantaranya adalah jantung ataupun stroke, karena kandungan lemak di dalam butter ini adalah lemak baik yang dapat menekan kolesterol jahat yang ada di dalam darah.
Sangat bermanfaat bukan, sehingga tidak ada salahnya juga untuk rutin mengkonsumsi unsalted butter ditambah pada adonan kue atau makanan buatan, namun ingat jangan sampai berlebihan dalam konsumsinya.
